 |
Порошок гидролиза энзимов липазы LP-1000 печь
Подробная информация о продукте:
| Место происхождения: | Цзянсу, Китай |
| Фирменное наименование: | Boli |
| Сертификация: | Halal, Kosher ISO9001, ISO14001, ISO22000 |
| Номер модели: | Липаза LP-1000 |
Оплата и доставка Условия:
| Количество мин заказа: | 400KG |
|---|---|
| Цена: | Negotiable |
| Упаковывая детали: | бумажные мешки 25kg kraft или барабанчики картона |
| Время доставки: | 15-20 дней |
| Условия оплаты: | T/T, L/C, D/P |
| Поставка способности: | 1000MT к 1500MT в год |
|
Подробная информация |
|||
| Применение: | Выпечка | Энзим: | Липаза |
|---|---|---|---|
| Проверенный: | И халяль, и кошер сертифицированы | Возникновение: | Светлый - желтый порошок |
| форма: | Твердое тело | Деятельность: | 100 000 U/ml (минимум) |
| Высокий свет: | Энзимы выпечки LP-1000,Энзимы выпечки липазы,Печь порошок гидролиза энзимов |
||
Характер продукции
Описание
Липаза LP-1000 произведена от выбранных strians aspergillus niger через погруженный в воду процесс заквашивания, извлечения и рафинировки.
LP-1000 не может только hydrolyze сало для произведения mono-или диглицериды и свободные жирные кислоты, а также для того чтобы катализировать реакции синтеза и трансэтерификации эстера. Жирные кислоты могут подействовать по мере того как субстраты для эндогенной липоксигеназы, который содержат в тесте, отбеливают покрашенные материалы в тесте.
LP-1000 соответствующее для индустрии выпечки. Оно типично использован в смешивать с грибковыми амилазой альфы, оксидазой глюкозы и xylanase для того чтобы достигнуть главных влияний
Характеристики продукта
Объявленный энзим: Липаза
Систематическое имя: EC 3.1.1.3, acylhydrolase Triacylglycerol
Деятельность: 100 000 U/g (минимум)
Возникновение: Бледный бурый дымный порох
Влага: 8% (максимум)
Влияние пэ-аш
Липаза LP-1000 имеет широкий диапазон эффективного пэ-аш от 3 до 12. См. диаграмму 1.
Влияние температуры
Температурная амплитуда эффективной температуры для липазы LP-1000 от 15 к 60°C, и оптимальных диапазонов температур от 35 к 55°C. См. диаграмму 2.
Применения
[Improver муки в выпечке]
Польза LP-1000 по мере того как improver теста в выпечке может обеспечить следующие преимущества:
■Хорошее свойство эмульгации обеспечило высокорадиоактивным липазы;
■Увеличивайте том хлебца, сделать текстуру из хлеба восхитительный с даже отверстиями, дайте желаемый вкусный вкус, оптимизируйте матрицу клейковины, задержите испарение в развитии влаги от коркы, таким образом увеличьте срок годности при хранении хлеба;
■Улучшите ровный финиш и белизна лапш, включает освежая, вкусный, требующий усиленного жевания и эластичный вкус, значительного для уменьшения уровня дозировки химических веществ и для того чтобы увеличивать срок годности при хранении лапш;
■Улучшите внутри структур испаренных плюшек, обеспечьте гениальную и ровную корку, вкусный вкус, и повысьте бродильность и extendibility испаренных плюшек;
■Уменьшите выкостность теста, улучшите регулируя свойства теста, сделайте его stretchy и эластичный с желаемым мягким handfeel;
■Польза LP-1000 в комбинации с грибковыми амилазой альфы, оксидазой глюкозы и xylanase обеспечит более желаемый хлеб улучшая свойства.
[Обработка рыб]
Польза липазы может эффектно извлечь большое количество сало и масла, который содержат в рыбах, значительно для того чтобы улучшить свежесть, вкус, цвет и возникновение рыбных продуктов; таким образом она может совершенно разрешить качественные проблемы филе рыб должных к обычный химический обсаливать алкалиом.
[Приправлять еды]
LP-1000 может разложить жирные кислоты, который содержат в сырье и преобразовать их в вещества с особенными ароматностями, таким образом улучшает вкус еды. LP-1000 типично использовано как усиливающий агент вкуса ликеров, вина, вина плода и молокозаводов.
Упаковка
Липаза LP-1000 упакована в барабанчиках картона 25kg с полиэтиленовыми пакетами качества еды внутрь. Подгонянная упаковка также доступна по требованию.
Хранение & срок годности при хранении
Этот энзим был сформулирован для оптимальной стабильности. Типичный срок годности при хранении 6 месяцев при условии он хранится под 25°C в своей первоначальной упаковке, загерметизированный и неоткрытый, защищенной от солнечного света. Свой срок годности при хранении будет 18 месяцев если он хранится как следует на 0~10°C. увеличивал хранение, то и/или неблагоприятные условия как более высокие температуры могут привести к более высокому требованию к дозировки.
Безопасная регуляция энзимов
Вдыхание пыли и туманов энзима следует избежать. В случае контакта с кожами или глазами, быстро прополощите с водой на по крайней мере 15 минут. Для детальной регулируя информации, пожалуйста см. материальные технические спецификации безопасности.
Хотите узнать больше подробностей об этом продукте