• Стабильность 10000У/г высоких эффективных бактериальных энзимов выпечки главная для пекарни
Стабильность 10000У/г высоких эффективных бактериальных энзимов выпечки главная для пекарни

Стабильность 10000У/г высоких эффективных бактериальных энзимов выпечки главная для пекарни

Подробная информация о продукте:

Место происхождения: Провинция Цзянсу, Китай
Фирменное наименование: Boli
Сертификация: Halal, Kosher ISO9001, ISO14001, ISO22000
Номер модели: Бактериальная Альф-амилаза БАА-0100

Оплата и доставка Условия:

Количество мин заказа: 400Kg
Цена: Negotiable
Упаковывая детали: бумажные мешки 25кг крафт или барабанчики картона
Время доставки: 15-20 дней
Условия оплаты: Т/Т, Л/К, Д/П
Поставка способности: 1000МТ к 1500МТ в год
Лучшая цена контакт

Подробная информация

Применение: Выпечка Энзим: Бактериальная Альф-амилаза
Деятельность: 10,000U/g Аттестованный: И халяльный и аттестованный кошерный
Возникновение: Светлый - желтый порошок Не-GMO: Не-GMO
Высокий свет:

грибковая амилаза альфы

,

оксидаза глюкозы

Характер продукции

 

Бактериальная Альф-амилаза БАА-0100

 

 

Идеальная альф-амилаза Не-ГМО для печь,

Включает более быстрое заквашивание, желаемую текстуру, том хлебца и цвет кожи.

 

Ранг Качество еды
Сертификат Халяльный, кошерный
Объявленный энзим Альф-амилаза
Систематическое имя ЭК 3.2.1.1, глуканохйдроласе глукан 4 α-1,4-
Деятельность 10,000У/г (минимум)
Возникновение Свет - желтый порошок
Влага 8% (максимум)

 

ОПИСАНИЕ

  • Бактериальная Альф-амилаза БАА-0100 произведена от напряжений Не-ГМО бациллы - субтилис через погруженные в воду процессы заквашивания, извлечения и рафинировки. Это ендоамыласе которое может быстро уменьшить выкостность студневидного решения крахмала случайно хйдролызинг крахмал, гликоген и свои продукты деструкции в пределах α-1, 4 глыкосидик скрепления и производит декстрины и олигосахариды солубле. Чрезмерный гидролиз может привести в небольшом количестве глюкозы и мальтозы.

 

 

Стабильность 10000У/г высоких эффективных бактериальных энзимов выпечки главная для пекарни 0

 

ВЛИЯНИЕ ПЭ-АШ & ТЕМПЕРАТУРЫ

  • Стабилизированный ряд пэ-аш для БАА-0100 6,0 до 7,0, оптимальный ряд пэ-аш 6,0 до 6,5. БАА-0100 будет деактивировано драматически на пэ-аш под 5,0.
  • БАА-0100 стабилизировано на температурах под 60°К, оптимальных диапазонах температур от 60 к 90°К.

 

ВЛИЯНИЕ КАЛЬЦИЯ

  • Присутсвие иона кальция играет защитную роль для стабильности протеиновой активности. Протеиновая активность может исчезнуть совершенно если без иона кальция. Ряд пэ-аш БАА-0100 может быть расширен путем добавление ионов кальция. Концентрация кальция 150 ппм (сухой основы твердых тел) достаточна для обеспечения стабильности энзима.

 

ИЫ АБС БИТОР

  • Ионы меди, титана и кобальта умеренные иы АБС битор на этом продукте. Ионы алюминия, руководства и цинка сильные иы АБС битор.

 

ПРОВОДНИК ПРИМЕНЕНИЯ

  • Бактериальные Альф-амилазы имеют функцию сохранительного и против старения. Польза этого энзима в выпечке может увеличить упругость и текстуру хлеба. Однако, высокая термическая стабильность этого энзима включает ее остается активной во время процесса выпечки, который может произвести более обратимые крахмалы. Крахмалы можно более легко хйдролызед после желатинизации в выпечке, следовательно могут привести в нежелательной прилипчивости хлеба. Поэтому, точная интенсивность дозы БАА-0100 должна быть решена в зависимости от фактических условий выпечки, типа выпечки и хлеба.

УПАКОВКА

  • БАА-0100 упаковано в барабанчиках картона 25кг или бумажных мешках крафт. Подгонянная упаковка доступна по требованию.

 

ХРАНЕНИЕ

  • БАА-0100 было сформулировано для оптимальной стабильности. Типичный срок годности при хранении 6 месяцев предусмотренный храниться под 25°К (77°Ф) в своей первоначальной упаковке, герметизироваться и, защищенной от солнечного света. Свой срок годности при хранении 18 месяцев если он хранится как следует на 0~10°К, то (32~50°Ф).
  • Увеличиваемые хранение и/или неблагоприятные условия как более высокие температуры могут привести к более высокому требованию к дозировки, таким образом следует избежать.

 

БЕЗОПАСНОСТЬ & РЕГУЛЯЦИЯ ЭНЗИМА

  • Вдыхание пыли и туманов энзима следует избежать.
  • В случае контакта с кожей или глазами, быстро ринсе с водой на по крайней мере 15 минут. Для детальной регулируя информации, пожалуйста см. технические спецификации безопасности.

Хотите узнать больше подробностей об этом продукте
Мне интересно Стабильность 10000У/г высоких эффективных бактериальных энзимов выпечки главная для пекарни не могли бы вы прислать мне более подробную информацию, такую ​​как тип, размер, количество, материал и т. д.
Спасибо!
Жду твоего ответа.