products

Не- порошок энзимов выпечки высокой концентрации ГМО халяльный и аттестованное кошерное

Основная информация
Место происхождения: Провинция Цзянсу, Китай
Фирменное наименование: Boli
Сертификация: Halal, Kosher ISO9001, ISO14001, ISO22000
Номер модели: Нейтральная протеаза НП-2000
Количество мин заказа: 400Kg
Цена: Negotiable
Упаковывая детали: бумажные мешки 25кг крафт или барабанчики картона
Время доставки: 15-20 дней
Условия оплаты: Т/Т, Л/К, Д/П
Поставка способности: 1000МТ к 1500МТ в год
Подробная информация
Внешний вид: -белый побледнеть бурый дымный порох Объявленный энзим:: Нейтральная протеаза
Аттестованный: И халяльный и аттестованный кошерный Деятельность: 200 000 У/г (минимум)
Физическая форма: Порошок Класс: энзим качества еды

Характер продукции

 

Не- порошок энзимов выпечки высокой концентрации ГМО халяльный и аттестованное кошерное

 

Нейтральная протеаза НП-2000

 

 

Протеаза НОН-ГМО нейтральная для пекарни 

 

 

 

 

Протеаза высокой концентрации которая может ослабить прочность теста, включить желаемую упругость и свойство регуляции, сократить смешивая время, улучшить цвет и шининесс законченного - продукты, енаблесуниформиты и стабильность мякиша составляет, улучшенные вкус и вкус испеченных продуктов.

 

 

ОПИСАНИЕ

Нейтральная протеаза НП-2000 (номер ЭК: ЭК 3.4.24.28) произведен от напряжений Не-ГМО бациллы - субтилис через погруженный в воду процесс заквашивания, извлечения и рафинировки. НП-2000 катализирует гидролиз протеина в нейтральной окружающей среде и производит пептид и небольшое количество аминокислот.

 

НП-2000 приложено к индустрии выпечки еды. Оно может хйдролызе протеины, который содержат в тесте в пептон, пептид и аминокислоты, таким образом ослабляет прочность теста, включает желаемую упругость и свойство регуляции, сокращает смешивая время, улучшает цвет и шининесс законченного - продукты, включают даже структуру мякиша и криспед вкус печениь и шутих.

К тому же, НП-2000 может увеличить содержание полипептида и аминокислоты в тесте, таким образом улучшает вкусы испеченных продуктов.

 

 

ХАРАКТЕРИСТИКИ ПРОДУКТА

  • Объявленный энзим: Протеаза
  • Возникновение: -белый побледнеть бурый дымный порох
  • Деятельность: 200 000 У/г (минимум)
  • Влага: 8% (максимум)

 

Не- порошок энзимов выпечки высокой концентрации ГМО халяльный и аттестованное кошерное

ВЛИЯНИЕ ПЭ-АШ

НП-2000 стабилизировано на пэ-аш между 6,5 и 7,5. Своего оптимального пэ-аш от 6,8 до 8,0 на инактивировании 37°К. НП-2000 можно достигнуть быстро на пэ-аш под 5,0 или над 9,0.

 

ВЛИЯНИЕ ТЕМПЕРАТУРЫ

НП-2000 стабилизировано на температурах под 37°К на пэ-аш от 7,0 до 8,0. Своя оптимальная температура о 50°К путем использовать 0,5% казеина как субстрат на пэ-аш около 7,2. НП-2000 неустойчиво на температурах над 45°К и было деактивировано быстро на температурах над 60°К.

 

ВЛИЯНИЕ ИОНОВ МЕТАЛЛА

Ионы марганца, кальция и магния могут активировать протеиновую активность, пока ионы меди, хйдраргырум и алюминия заблокируют свою деятельность.

Контактная информация
Edna