 
|
Светлый - желтый энзим Laccase 10000u/G еды порошка
Подробная информация о продукте:
| Место происхождения: | Цзянсу, Китай |
| Фирменное наименование: | Boli |
| Сертификация: | Halal, Kosher ISO9001, ISO14001, ISO22000 |
| Номер модели: | Laccase LQ-1000 |
Оплата и доставка Условия:
| Количество мин заказа: | 400кг |
|---|---|
| Цена: | Negotiable |
| Упаковывая детали: | пластиковые барабанчики 25кг, 30кг или 1125кг ИБК тотес |
| Время доставки: | 15-20 дней |
| Условия оплаты: | Т/Т, Л/К, Д/П |
| Поставка способности: | 1000МТ к 1500МТ в год |
|
Подробная информация |
|||
| Применение: | пищевая промышленность, включая пиво, вино, сок, выпечку, алкоголь и заваривать, etc. | Энзим: | Laccase |
|---|---|---|---|
| Деятельность: | 10,000U/G | Возникновение: | Светлый - желтый порошок |
| Место происхождения: | Цзянсу, Китай (материк) | Влага:: | меньше чем 8% |
| Упаковка:: | 25KG, барабанчики HDPE качества еды 30KG пластиковые или totes 1125KG IBC. | Напряжения: | Oryzae аспергилла |
| Высокий свет: | светлый - желтое laccase энзима порошка,laccase энзима еды,laccase энзима 10000u/g |
||
Характер продукции
Свет Laccase LQ-1000 энзима Boli - желтый порошок
Соответствующий для использования в качестве еды 10,000u/g
с халяльным и кошерным сертификатом
ОПИСАНИЕ
QL-1000 laccase качества еды произведенное от напряжений oryzae аспергилла через погруженные в воду процессы заквашивания, извлечения и рафинадного завода. Это гликопротеид состоя из 3 частей: цепь пептида, гликозид и медные ионы Cu2+. Laccase может катализировать фенолы, ароматичные амины, карбоксильные кислоты, стероидные инкрети, биологические пигменты, органические соединения металла и не-феноловые вещества для произведения смесей хинона, смесей карбонила и воды. Медные ионы, который содержат в laccase, которые расположены на активном месте энзима, могут кооперативно перенести электроны и уменьшить кислород для того чтобы намочить во время реакций оксидации.
Этот продукт соответствующий для различных применений в пищевой промышленности, включая пиво, вино, сок, выпечку, алкоголь и заваривать, etc.
Этот продукт соответствующий для различных применений в пищевой промышленности, включая пиво, вино, сок, выпечку, алкоголь и заваривать, etc.
ХАРАКТЕРИСТИКИ ПРОДУКТА
| Объявленный энзим: | Laccase |
| Номер EC: | 1.10.3.2 |
| Возникновение: | Светлый - желтый порошок |
| Деятельность: | 10 000 U/g (минимум) |
| Влага: | 8% (максимум) |
ВЛИЯНИЕ ТЕМПЕРАТУРЫ
QL-1000 может работать на температурах от 30 к 70℃, со своим оптимальным диапазоном температур от 45 к 65℃ (см. диаграмму 1).
ВЛИЯНИЕ ПЭ-АШ
QL-1000 может работать на пэ-аш от 3,0 до 5,5, со своим оптимальным рядом пэ-аш от 3,5 до 5,0 (см. диаграмму 2).
ПРИМЕНЕНИЕ И ПРЕИМУЩЕСТВА
- Пиво:
QL-1000 можно использовать в пре-обработке wort или в конце производственного процесса пива для того чтобы извлечь кислород и окислить излишние феноловые смеси, таким образом для того чтобы увеличить прозрачность пива, улучшить качество и питательную ценность, и расширяет срок годности при хранении.
- Вино:
QL-1000 можно использовать в винных изделиях для того чтобы улучшить стабильность вина. Главный фактор который определяет качество вина своя стабильность. Только стабилизированное вино может поддерживать свой спелый вкус. QL-1000 может помочь окислить остаточные феноловые смеси в вине, таким образом значительно улучшить стабильность вина, сохранить вкус и питательные вещества.
QL-1000 можно также использовать как уточняя агент во время вина обрабатывая в заказе решения laccase + кремнезема или laccase + polyvinylpyrrolidone (добавления двуокиси серы), который лучший и более эффективный чем обычный уточняя метод (caseinic кислота + активированный уголь + бентонит).
- Сок:
Фенолы и их окиси естественно присутствующие в соке повлияют на уникальные вкус и цвет сока, поэтому фенолы весьма важный индекс для напитков сока. Сравнивающ с обычным методом добавления аскорбиновой кислоты и сульфата, польза laccase в фильтрации обработки сока может значительно улучшить вкус и цвет сока, и улучшает свою стабильность.
- Выпечка:
Laccase имеет особенную способность полимеров образования поперечных связей. Польза QL-1000 в выпечке может увеличить прочность теста и уменьшить выкостность теста, улучшите обрабатывая свойства теста
и заблокируйте расширение муки во время печь процесса, и сделайте более плотный вкус.
К тому же, QL-1000 может улучшить структуру теста и увеличить размягченность испеченных продуктов.
- Другое применение:
в продукции съестного грибка, QL-1000 может повысить декомпозицию лигнина и обеспечить более легко поглощенные питательные вещества для грибного культивирования.
каталитические свойства медных ионов в laccase позволяет QL-1000 извлечь растворенный кислород в еде, как салаты и майонез, и исключает испаряющие компоненты запаха произведенные реакцией линоленовой кислоты и растворенного кислорода, который содержат в еде, для того чтобы улучшить сензорные характеристики.
в продукции алкоголя и заваривать может улучшить темп добычи содержания клетки зерна (как протеин, крахмал и некоторые прослеживающие элементы), сократить время заквашивания, и увеличивает выход алкоголя.
УПАКОВКА, ХРАНЕНИЕ & СРОК ГОДНОСТИ ПРИ ХРАНЕНИИ
QL-1000 упаковано в барабанчиках картона 20kg или бумажных мешках kraft. Подгонянная упаковка доступна по требованию.
Этот продукт следует сохранить под 25°C в своей первоначальной упаковке, загерметизированный и неоткрытый, защищенной от сразу солнечного света.
Типичный срок годности при хранении 6 месяцев. Свой срок годности при хранении будет более длинен если этот продукт хранится как следует на 0∼10℃. Увеличиваемые хранение и/или неблагоприятные условия как более высокие температуры могут привести к более высокому требованию к дозировки, и поэтому следует избежать.
БЕЗОПАСНАЯ РЕГУЛЯЦИЯ ЭНЗИМОВ
Вдыхание пыли и туманов энзима следует избежать. В случае контакта с кожей или глазами, быстро прополощите с водой на по крайней мере 15 минут. Для детальной регулируя информации, пожалуйста см. технические спецификации безопасности.
Хотите узнать больше подробностей об этом продукте