Характер продукции

Целлюлаза КЭ-2000 качества еды для обработки сока

ЭК 3.2.1.4, 

Объявленный энзим: Целлюлаза

Внутрирастительное имя: глуканохйдроласе 4-β-Д-глукан 4

Возникновение: Порошок бежа Санды

Протеиновая активность: 20 000 У/г (минимум)

Сертифие: Халяльный & кошерный 

ХАРАКТЕРИСТИКИ ПРОДУКТА

• Целлюлаза КЭ-2000 подготовка энзима порошка производная от культуры ресай Тричодерма через погруженный в воду процесс заквашивания, извлечения и рафинировки. Она состоит из ендоглуканасе, Ⅱ Селлобиохйдроласе и β-глюкозидазы, с главными влияниями на β-1, 4 скрепления молекул целлюлозы.
• Она может разложить структуру целлюлозы и ухудшить ее в олигосахариды и глюкозу.
   

ВЛИЯНИЕ ПЭ-АШ

• Эффективный ряд пэ-аш КЭ-2000 4,0 до 6,5; оптимальный пэ-аш 4,8 (см. диаграмму 1).

ВЛИЯНИЕ ТЕМПЕРАТУРЫ

• Температурная амплитуда эффективной температуры: 30 к 70°К; оптимальная температура 55°К (см. диаграмму 2). Инактивирование может быть достигано совершенно на температуре над 80°К в 10 минутах.

ПРИМЕНЕНИЕ:

• Большинств фрукты и овощи содержат целлюлозу в разных степенях. В обработке фрукта и овоща, польза целлюлазы может сделать ткань завода размягчая, улучшить вкус и упростить процесс. В подготовке обезвоженных овощей как моркови, картошки и подобие, соотвествующая обработка с целлюлазой следовать обезвоживанием может улучшить варить и спасение обезвоженных овощей. К тому же, ухудшение целлюлозных материалов целлюлазой не может только улучшить выход сока но также уточнить законченное - продукты драматически.

ХРАНЕНИЕ

• КЭ-2000 было сформулировано для оптимальной стабильности. Типичный срок годности при хранении 6 месяцев если он хранится под 25°К (77°Ф) в своей первоначальной упаковке, загерметизирован и, защищенной от солнечного света. Свой срок годности при хранении 18 месяцев если он хранится как следует на 0~10°К, то (32~50°Ф).
• Увеличиваемые хранение и/или неблагоприятные условия как более высокие температуры могут привести к более высокому требованию к дозировки, таким образом следует избежать.

УПАКОВКА

• КЭ-2000 упаковано в барабанчиках картона 25кг или бумажных мешках крафт. Подгонянная упаковка доступна по требованию.

БЕЗОПАСНОСТЬ & РЕГУЛЯЦИЯ ЭНЗИМА

• Вдыхание пыли и туманов энзима следует избежать. В случае контакта с кожей или глазами, быстро ринсе с водой на по крайней мере 15 минут.
• Для детальной регулируя информации, пожалуйста см. технические спецификации безопасности.