Характер продукции

Не-ГМО грибковая Альф-амилаза ФАА-280

Качество еды,

Халяльный & кошерный аттестовать,

Соответствующий как для сжижения, так и для осахаривания материалов крахмала
 
 
 

ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ ИЗДЕЛИЯ
 

 
 
ОПИСАНИЕ

• Грибковая Альф-амилаза ФАА-280 сделана из напряжений Не-ГМО орызаэ аспергилла через погруженные в воду заквашивание и процесс извлечения рафинировки.
• Ее можно использовать для сжижения крахмала и также осахаривание для того чтобы произвести мальтозу и глюкозу.
• Как анендоамыласе, ФАА-280 может быстро хйдролызе внутреннее α-1, 4 глукосидик рычага превращенного в желе крахмала, амилоза и решение и продукция амилопектина декстрин солубле и небольшое количество глюкозы и мальтозы. Оно может также произвести сиропы высоких мальтозы и глюкозы если реакция продолжает на более длинное время.

 
ВЛИЯНИЕ ПЭ-АШ

• Оптимальный ряд пэ-аш этого продукта 4,8 до 5,4 и крахмал можно эффектно хйдролызед на растояние 4,0 до 6,6 пэ-аш. Если стабильность энзима подчеркнута, то реакция должна быть проведена на пэ-аш над 5,5. Если тариф реакции подчеркнут, то пэ-аш должен быть под 5,5. См. диаграмму 1.

 
 
ВЛИЯНИЕ ТЕМПЕРАТУРЫ

• Оптимальный диапазон температур°К 45 до 55 и температурная амплитуда эффективной температуры 45 до 65°К. оптимальная температура этого продукта 50°К. Она может эффективно хйдролызе крахмал на диапазон температур 45 до 55°К. Если содержание крахмала выше, то температуру реакции можно повысить до 65°К. Оптимальный диапазон температур повлиян на пэ-аш, не позднее 45 до 65°К. См. диаграмму 2.

 
 
             Диаграмма 1: Влияние ПЭ-АШ на диаграмме 2 деятельности: Влияние температуры на деятельности

 
 
ИНАКТИВИРОВАНИЕ

• Инактивирование ФАА-280 может быть достигано путем повышение температуры к ряду 90 к 100°К и поддержание на приблизительно 5 до 10 минут.
• Если содержание крахмала выше, то этот продукт может быть деактивирован путем держать температуру на 80°К на около 30 минут, или 70°К на около 60 минут.
• Если инактивирование высокой температурой не желаемо, то другой вариант инактивирования уменьшить пэ-аш под 4,0. Инактивирование может также быть осуществлено путем регулировать пэ-аш и температуру в то же время.

  
ИЫ АБС БИТОР

• ФАА-280 может быть заблокировано несколькими ионов тяжелого метала.
• Ионы медных и руководства сильные иы АБС битор.
• Ингибитивные влияния могут также быть достиганы если содержание ионов цинка, никеля и утюга высоко.

 
 
СУБСТРАТ

• ФАА-280 способно для того чтобы засахарить крахмалы от мозоли, картошки, тапиоки, пшеницы, сои и других ресурсов.
• Оно может хйдролызе эффектно если содержание крахмала на сухое основание (DSB) субстрата не больше чем 50%.

  
ДИРЕКТИВЫ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ

• Вообще, интенсивность дозы зависит от желаемого содержания мальтозы окончательного сиропа и времени осахаривания.
• Типичная интенсивность дозы ФАА-280 в границах 0,1 к 0.5кг/ТДС.