Характер продукции

Бактериальная Альф-амилаза БАА-240 для алкоголя & заваривать

Аттестованные халяльный & кошерный

амилаза Средний-температуры вывела от напряжений Не-ГМО бациллы - субтилис,

включает желаемые сжижение и заквашивание,

более короткая длительность процесса,

увеличенное использование сырья,

уменьшенные цены производства

ОПИСАНИЕ

Бактериальная Альф-амилаза БАА-240 содержит хйдролызинг α-амилазу сделанную из погруженной в воду культуры не-генетических доработанных напряжений бациллы - субтилис через процессы извлечения и рафинировки. БАА-240 ендоамыласе которое может быстро уменьшить выкостность студневидного решения крахмала случайно хйдролызинг крахмал, гликоген и свои продукты деструкции в пределах алфа-1, 4 глыкосидик скрепления для произведения декстринов и олигосахаридов солубле.

БАА-240 имеет широкий диапазон применений в пищевой промышленности, как алкоголь, пиво, мононатриевый глутамат, соевый соус етк.

ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ ИЗДЕЛИЯ

• Объявленный энзим: Альф-амилаза
• Систематическое имя: ЭК 3.2.1.1, глуканохйдроласе 1,4-алфа-Д-глукан
• Деятельность: 3 000 У/мл (минимум)
• Возникновение: Свет к жидкости темного коричневого цвета
• Пэ-аш продукта: 5,0 до 7,0
• Удельный вес: г/мл ≤1.25

ВЛИЯНИЕ ПЭ-АШ

БАА-240 стабилизировано на растояния 6,0 до 7,0 пэ-аш. Свой оптимальный ряд пэ-аш 6,0 до 6,5. БАА-240 можно деактивировать драматически на пэ-аш под 5,0.

ВЛИЯНИЕ ТЕМПЕРАТУРЫ

Эффективная температура для БАА-240 30 к 90°К; Оптимальный диапазон температур 60 к 90°К. на диапазон температур 70 к 90°К, реакция ускорен ход с повышениями температуры тогда как инактивирование энзима также быстро проходит вверх.

ВЛИЯНИЕ КАЛЬЦИЯ

Присутсвие иона кальция играет защитную роль для стабильности протеиновой активности. Протеиновая активность может исчезнуть совершенно если без иона кальция. Ряд пэ-аш протеиновой активности расширен с кальцием и сужан без кальция. Требование концентрации кальция будет 150ппм.

ДИРЕКТИВЫ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ

Для заваривать пива от вспомогательных материалов риса или мозоли, филируйте материалы для того чтобы пройти через сетку 40 сеток во-первых, после этого сделайте слурры и отрегулируйте пэ-аш 6,2 до 6,4, добавьте 0,2% хлорида кальция (основанного на сырье) и после этого добавьте БАА-240 на интенсивности дозы 2 к 3кг в тонну вспомогательных материалов, нагрейте слурры до 85 к 90°К для сжижения и сдержите на около 30 минут.