 |
Не- порошок энзимов выпечки высокой концентрации ГМО халяльный и аттестованное кошерное
Подробная информация о продукте:
| Место происхождения: | Провинция Цзянсу, Китай |
| Фирменное наименование: | Boli |
| Сертификация: | Halal, Kosher ISO9001, ISO14001, ISO22000 |
| Номер модели: | Нейтральная протеаза НП-2000 |
Оплата и доставка Условия:
| Количество мин заказа: | 400Kg |
|---|---|
| Цена: | Negotiable |
| Упаковывая детали: | бумажные мешки 25кг крафт или барабанчики картона |
| Время доставки: | 15-20 дней |
| Условия оплаты: | Т/Т, Л/К, Д/П |
| Поставка способности: | 1000МТ к 1500МТ в год |
|
Подробная информация |
|||
| Внешний вид: | -белый побледнеть бурый дымный порох | Объявленный энзим:: | Нейтральная протеаза |
|---|---|---|---|
| Аттестованный: | И халяльный и аттестованный кошерный | Деятельность: | 200 000 У/г (минимум) |
| Физическая форма: | Порошок | Класс: | энзим качества еды |
| Высокий свет: | бактериальная амилаза альфы,оксидаза глюкозы |
||
Характер продукции
Не- порошок энзимов выпечки высокой концентрации ГМО халяльный и аттестованное кошерное
Нейтральная протеаза НП-2000
Протеаза НОН-ГМО нейтральная для пекарни
Протеаза высокой концентрации которая может ослабить прочность теста, включить желаемую упругость и свойство регуляции, сократить смешивая время, улучшить цвет и шининесс законченного - продукты, енаблесуниформиты и стабильность мякиша составляет, улучшенные вкус и вкус испеченных продуктов.
ОПИСАНИЕ
Нейтральная протеаза НП-2000 (номер ЭК: ЭК 3.4.24.28) произведен от напряжений Не-ГМО бациллы - субтилис через погруженный в воду процесс заквашивания, извлечения и рафинировки. НП-2000 катализирует гидролиз протеина в нейтральной окружающей среде и производит пептид и небольшое количество аминокислот.
НП-2000 приложено к индустрии выпечки еды. Оно может хйдролызе протеины, который содержат в тесте в пептон, пептид и аминокислоты, таким образом ослабляет прочность теста, включает желаемую упругость и свойство регуляции, сокращает смешивая время, улучшает цвет и шининесс законченного - продукты, включают даже структуру мякиша и криспед вкус печениь и шутих.
К тому же, НП-2000 может увеличить содержание полипептида и аминокислоты в тесте, таким образом улучшает вкусы испеченных продуктов.
ХАРАКТЕРИСТИКИ ПРОДУКТА
- Объявленный энзим: Протеаза
- Возникновение: -белый побледнеть бурый дымный порох
- Деятельность: 200 000 У/г (минимум)
- Влага: 8% (максимум)
ВЛИЯНИЕ ПЭ-АШ
НП-2000 стабилизировано на пэ-аш между 6,5 и 7,5. Своего оптимального пэ-аш от 6,8 до 8,0 на инактивировании 37°К. НП-2000 можно достигнуть быстро на пэ-аш под 5,0 или над 9,0.
ВЛИЯНИЕ ТЕМПЕРАТУРЫ
НП-2000 стабилизировано на температурах под 37°К на пэ-аш от 7,0 до 8,0. Своя оптимальная температура о 50°К путем использовать 0,5% казеина как субстрат на пэ-аш около 7,2. НП-2000 неустойчиво на температурах над 45°К и было деактивировано быстро на температурах над 60°К.
ВЛИЯНИЕ ИОНОВ МЕТАЛЛА
Ионы марганца, кальция и магния могут активировать протеиновую активность, пока ионы меди, хйдраргырум и алюминия заблокируют свою деятельность.